助推茶产业转型升级 南京农业大学云几茶产业研究院成立

推动茶产业转型升级，统筹茶文化、茶产业、茶科技，讲好中国“茶故事”。1月10日下午，《云几茶叶企业标准》发布会暨《南京农业大学云几茶产业研究院合作协议》签约仪式在南京中山陵举行。南京农业大学云几茶叶专家工作站正式升级为南京农业大学云几茶产业研究院。

加强校企合作，推动产业升级，南京农业大学云几茶叶专家工作站于2019年3月25日启动建设。专家工作站充分发挥云几公司生产经营体系等优势和南京农业大学的科技、人才、平台、社会影响力等资源优势，围绕云几品牌茶产品群科技提升、品牌升级、产业增效等开展了系列合作。专家工作站还为南京农业大学各个相关专业本科生实践实习提供服务，对接包括茶学、食品、农经、金融等专业本科生的课题调研活动，帮助他们完成SRT以及大学生创业等课题项目。

升级后的南京农业大学云几茶产业研究院将如何助力茶产业发展？“研究院在未来将围绕茶产业规划、茶产品研发、茶技术创新、公共技术服务、人才队伍建设和科技成果转化六大功能定位，建设集研发、培训与技术服务为一体的现代农业技术创新试验基地、高层次人才的培养与创新基地、产业发展与技术推广的培训基地、新成果推广与应用的转化基地，加快推动茶产业的转型升级，谱写茶产业和茶文化发展新篇章。”南京农业大学党委书记陈利根在发布会上表示。现场，还举行了“南京农业大学新农村发展研究院特色产业基地”揭牌仪式。

作为南京地方茶文化主题休闲商业品牌的“云几”致力于南京本土文化艺术与以茶为核心的当代休闲业态相结合的产业路径探索和研究，截至2021年12月底，13家门店遍及南京。“目前我们已经帮助构建了云几茶叶采购标准、茶叶冲泡技术规程、茶叶品饮技术规程等30项企业标准，形成云几企业专属茶叶全程溯源规范，建立了茶叶溯源网络数据库。未来，研究院将帮助更多的茶企建立茶叶溯源系统，为企业‘把脉’，为质量把关，同时也让消费者放心喝茶、喝好茶。”南京农业大学园艺学院教授房婉萍还举例介绍，目前南农大已拥有较成熟的茶叶“亲子鉴定”技术，可以通过一片茶叶鉴定产地，未来这项惠及企业和消费者的技术也将通过研究院进行推广。

据了解，近年来南京茶产业得到快速发展，产业规模居全省第二，“四新”技术得到广泛应用、服务支撑体系加快完善、“茶产业+”链条加快延伸。据统计，2021年，南京全市茶园稳定在11.9万亩，茶叶总产量接近1500吨，实现综合产值10.8亿元。据南京市农业农村局局长张屹透露，“十四五”期间，南京茶产业将积极打造现代茶产业链，加大茶叶科技成果引进与转化，以实体经营为主体、科技和文化为两翼，加快三产融合发展，增强茶产业发展新动能，力争在“十四五”末，打造亿元级龙头企业3-5家，茶叶综合产值达13亿元以上。