肉鸡育种将更注重产业可持续发展

　日前，在第三届三亚国际种业科学家大会上，国家肉鸡产业技术体系首席科学家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长文杰表示，我国肉鸡育种将更注重协调产量与品质，以期达到产业的可持续发展。

　　文杰介绍说，从第三次全国畜禽遗传资源调查来看，中国地方鸡种质资源收集、保存、评价体系已经建立，截至2021年收集地方鸡品种115个，建立国家级地方鸡种基因库3个、保种场24个，保存了鸡种血样、组织、细胞DNA等多种遗传物质，制定保种方法和行业标准，挖掘和鉴定多种功能基因。

　　他介绍，从我国鸡肉产量与构成来看，2021年白羽肉鸡、黄羽肉鸡、小型白羽肉鸡占比约为6∶3∶1，肉鸡品种实现多元化，满足了消费者不同需求。

　　畜禽育种的发展是产业高质量发展的核心。文杰说，从黄羽肉鸡来看，我国较好地利用了地方品种鸡资源，满足了市场对优质鸡肉的需求。3个自主培育白羽肉鸡配套系通过审定，实现种源0-1的突破。小型白羽肉鸡实现生产规范化，产生良好的经济效益。

　　农业农村部进行的联合攻关计划加速了全国肉鸡育种工作，根据《全国畜禽遗传改良计划（2021-2035年）》，到2035年，将培育肉鸡新品种（系）30个以上，其中白羽肉鸡4-6个。自主培育品种商品市场占有率达到80%以上，其中白羽肉鸡市场占有率达到60%以上。

　　文杰表示，肉鸡产业的可持续发展对育种提出了更高的要求，在品种资源挖掘利用上，要有高效、优质、抗病新品种。在品种资源保护上，要重视体细胞、干细胞等遗传物质保存，提高品种生产性能。在育种目标上，要从关注产量发展到注重腿部健康、心肺功能等综合指标。此外，还要更加注重基因组选择、基因编辑等育种技术的创新，同时要在规模饲养、集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市等环节提高产品品质。