商品描述
全自动电加热低温真空油炸机 花生米/果蔬脆流水线 商用油炸设备
联系人；张博（张经理）
联系电话：13583632676
真空油炸机工艺技术简介
真空低温油炸不同于传统的常压油炸，它是利用在减压条件下，食品中水分汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现低温条件下对食品的油炸；油炸锅为密闭容器，上部与真空泵相连，为了便于脱油操作，内设甩油装置。甩油装置由电机带动，油炸完成后降低油面，开动电机进行甩油，甩油结束后取出产品，进行下一周期的油炸。
真空油炸的真空度一般保持在-0.096~-0.098之间，油温只有90℃左右，油温低且油脂与氧的接触少，油脂的氧化、聚合与分解等劣化反应速度减缓。真空油炸产品的含油率比常压油炸低，对于同样的食品原料，如其常压油炸产品含油率高达40%，若采用真空低温油炸，则其产品的含油率可降为20%以下。既降低了耗油量，又提高了油炸产品的耐储性。
食品真空低温油炸时，由于真空的存在，使脱油占有相当重要的地位，因此与原有意义上的油炸有所不同。真空低温油炸也不同于干制，因一般油炸食品在加工过程中所发生的实质性变化，远不至于是一般脱水干燥所能达到的。有鉴于此，真空低温炸制多用于以高水分的果蔬为原料，生产果蔬脆片，如油炸薯片及油炸果片等休闲食品。
佳通的销售渠道：生产厂家------消费者
佳通机械双室低温真空油炸机规格：
油炸釜的规格：Φ1300*2750mm
料筐尺寸： 1150*200mm/层，3层料筐
一次投放量： 以秋葵为例一次性可投料160KG
工作真空度： -0.096~-0.1 Mpa
真空泵功率: 15KW
工作温度： 80-120°C（可根据生产需要设定适合温度，蒸汽加热，温度、真空度全自动控制）
佳通机械真空油炸机产品特点：
1、低温真空油炸，在低温80-120℃真空下对食品进行油炸、脱水，有效的减少对食品营养成分的破坏，保持食品的色泽、风味，同时防止食用油脂劣质化变质。
2、自动控制温度和真空度，无过热、无过压确保生产的安全
3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，同时也减少油的耗损
4、根据具体的食品调节油炸温度，达到满意的油炸效果。
5、变频调速脱油，适合不同含油率的所有产品
6、双室加热，单独的控制加热，提高了加热的效率并且保持油温一致。
7、采用不锈钢材质，性能稳定，安装使用方便等特点
8、配合油脂净化器一起使用，实现油炸、油过滤一体化
佳通机械加工食品类型：
1、蔬菜类：秋葵、土豆、红薯、香菇、胡萝卜、南瓜等等；
2、水果类：苹果、猕猴桃、梨、柿子、草莓等等；
3、其他： 水产品、牲畜肉等等
4、干果类：大枣、花生等。
注：本店产品，具体价格请电话联系张经理：13583632676（可自选配置，配置不同，价格不同)
主营生产：油炸机 真空油炸机 低温真空油炸机
业务范围：果蔬加工机械 ，休闲食品加工机械 ，其他食品
经营模式：生产制造
是否对外加工定制：是
诸城市佳通机械有限公司现拥有专业的厂区及现代化的厂房，引进先进的科学技术和生产力，现有工程师、各级技术人员达数十名。采用先进的CAD/CAM（计算机辅助设计/制造工程）进行设计和加工。
联系人；张博（张经理）
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